Dagens lektion i skolan vart inställd så jag kunde sova ut på morgonen och sedan ta tag i rapportskrivningen. Skrev klar, lämnade in och gjorde även PowerPointen till redovisningen sen. Därefter unnande jag mig en stunds bakning! Fick ju med mig massa rabarber hem efter förra helgen i Mullsjö, så gjorde både paj och muffins fast i variant nyttigare. Ersatte en del av smöret med kvarg istället samt testade stevia istället för socker. Blev mycket bra resultat! Till pajen vispade jag upp lite proteinfluff med vanilj. Mums!