Lunch på 15 minuter
Ingredienser:
Vi hade bara ett kokt ägg kvar i kylen så det skänker jag till Kalles lunchlåda imon! Fick bli räkor och knäcke istället :)
2 mogna avokado
Lite pressad citron
Peppar
2 dl créme fraiche
4 dl vatten
1 st grönsaksbuljong
Ev räkor
Ev kokt ägg
Dela och kärna ur avokadona. Lägg dem i en bunke tillsammans med en skvätt pressad citron, peppar och créme fraîchen. Mixa alltihopa till en jämn smet.
Koka upp vattnet och buljongtärningen. Häll i avokadosmeten. Koka upp och smaka av. Servera ev med räkor och kokt ägghalva. Mums!
Kommentarer
Trackback
